Lưu trữ danh mục: Công thức nấu ăn

Nguyên liệu: 1 con cá tra (700g – 1kg), xẻ bướm 100g riềng, giã nhuyễn 2-3 muỗng canh mẻ (hoặc cơm mẻ) 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ hành tím, băm nhỏ 1 muỗng canh mắm tôm (tùy chọn) 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu 1…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 100g hành lá, cắt nhỏ 3 muỗng canh dầu ăn 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê đường 2 tép tỏi băm Đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy chọn) Rau sống,…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 100g bột chiên giòn 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 quả trứng gà Dầu ăn để chiên Nguyên liệu cho nước mắm tỏi ớt: 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 3-4 muỗng canh xì dầu (nước tương) 1 muỗng canh dầu hào 1 củ gừng nhỏ, thái sợi 3 tép tỏi băm 1 củ hành tím, thái lát 2-3 cọng hành lá, cắt khúc 1 quả ớt, thái lát (tùy chọn) 1 muỗng…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 1 củ hành tím 3 tép tỏi 1 củ gừng nhỏ 1 quả ớt (tùy chọn) 1/2 quả chanh 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh dầu mè (hoặc dầu ăn) 1 muỗng canh nước tương (xì…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 2 muỗng canh muối hạt 2 muỗng canh ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhuyễn) 1 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc đường) 1 muỗng canh nước mắm 2 tép tỏi băm nhỏ 1 củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh dầu…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg), xẻ bướm 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh mật ong hoặc đường 1 muỗng canh nước cốt chanh 2 tép tỏi băm nhỏ 1 củ hành tím băm nhỏ 1-2 quả ớt băm (tùy mức cay mong muốn)…

Nguyên liệu: 1 con cá tra (khoảng 700g – 1kg) hoặc phi lê cá tra 3-4 muỗng canh sa tế 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị) 3 tép tỏi 1 củ hành tím 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê muối Rau sống ăn…

Nguyên liệu: 200g khô cá tra (ngâm nước cho mềm) 300g bông chuối (bào sợi) 2 quả cà chua 1 quả thơm (dứa) 1 củ hành tím 1-2 quả ớt 1 quả me chín 1 bó rau thơm (ngò gai, ngổ, rau om) Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn Cách làm:…